DANS L'AVEYRON ...

(  12  /  AVEYRON   )
 REGION MIDI-PYRENEES
    
Jeudi 
21 Avril  2011
   

 

 

 

 

  

134 Km 

 

 

 

 


 

Participants:     Moi  ( BMW R1200GSA  )                                     
                                                                                                                                                                        
           

                
                                                                                                                           

                                                                                                                 

       

              

      

   
    


  


Les Grands Moments : 

 


5eme jour de voyage, en passant en Aveyron, je change de Région : Les Midi-Pyrénées.

       
Difficile d'aller jusqu'à Séverac le Château entre les dévasions et travaux, mais pas
de détour pour la 1200Adventure, empruntant même une piste pour éviter un détour
d'une 20aine de kilomètre ... Mais cela en valait la peine !!!
             
Passage sous le Viaduc de Millau, impressionnant pont réalisé pour 320M
... 
            

Roquefort, le roi des fromages, mais aussi un village avec toutes ses caves d'affinage
   qui attirent touristes ( visites gratuites sauf pour la cave Société : 5
).  ;o)

Epuisé ... depuis 2 jours , avec de grosses difficultés à bouger la Grosse Bertha à l'arrêt !!!
Je décide de raccourcir le voyage, et de m'arrêter pour la nuit dans un hôtel, à la sortie de Roquefort afin de me reposer ...

 
A bientôt

                - Dédé -

 

            

Les Photos & Commentaires :   

   

 


 

VIADUC DE MILLAU est un pont à haubans franchissant la vallée du Tarn.   GPS : N44° 5' 14" E3° 1' 15"
Il franchit une brèche de 2 460 mètres de longueur et de 270 mètres de profondeur au point le plus haut. Ce projet a nécessité treize ans, l’ouvrage a été inauguré le 17 décembre 2004. D’un coût de 320 millions d’euros, il a été financé et réalisé par le groupe Eiffage dans le cadre d’une concession.
Le viaduc est le pont routier le plus haut du monde avec l'ensemble pile-pylône.
SEVERAC LE CHATEAU :                                                                          GPS : N44° 19' 19" E3° 4' 17"
Séverac le Château est une place forte depuis l'Antiquité, entre le Lévézou et les Grands Causses.
Visible de tous les points de l'horizon, le château des XIIIe et XVIIe siècle, domine la plaine de l'Aveyron. A l'intérieur de son enceinte, les vestiges de sa chapelle, de sa tours et sa façade aveugle et en ruine. La cité médiévale, bâtie sur le versant sud-est de la butte, était jadis protégée par un rempart et quatre portes fortifiées dont deux subsistent encore.
Elle abrite de belles demeures avec tours-escaliers, colombages et encorbellements....



 

            
 


 

ROQUEFORT :                                  www.roquefort.fr                                 GPS : N43° 58' 39" E2° 59' 23"
                       
Un village, un fromage:
En Aveyron, Roquefort est situé au pied du Rocher du Combalou, au sud du Larzac, classé "Site Remarquable du Goût", est un village unique en son genre. C'est bien là, au plus profond de ses caves, qu'est affiné le célèbre fromage de Roquefort.
Caves et affinage:
Tradition remontant à plus de mille ans, celle-ci est jalousement gardée au plus profond de ses caves aménagées à même le roc dans l'éboulis du Combalou, de 2 km de long et 300 m de large. Aménagées en étages superposés,  les caves sont ventilées par les fleurines (failles) qui maintiennent une température constante, été comme hiver, de 8°C à 10°C et une hygrométrie de 95% grâce à l'infiltration de l'eau par l'éboulis.
Les pains de Roquefort s'affinent lentement dans ce milieu naturel composé de pierres et de bois.
Brebis de la race Lacaune:
Les Monts de Lacaune dans le Tarn, sont à l'origine du nom de la brebis. La race Lacaune résulte de la sélection des meilleures brebis des différentes races locales présentes dans le rayon de Roquefort.
La légende
: On raconte qu’un pâtre amoureux… pour suivre une bergère aurait oublié du pain et du fromage de brebis dans une grotte du Combalou. Revenant quelques temps plus tard en ce lieu, il les découvrit couvert de moisissure. Il goûta le fromage et s’en régala. Le Roquefort était né.
A savoir : Les caves dans le village de Roquefort, sont spécialement aménagées pour les touristes !
Les vraies caves sont à même le roc dans l'éboulis du Combalou ;o)
PEYRE est dans le classement "Les Plus Beaux Villages de France".            GPS : N44° 5' 27" E2° 59' 55"
Le "cachet" de Peyre tient de la disposition des maisons troglodytiques adossé à sa falaise de tuf percée de grottes. Des ruelles en escaliers, pavées de pierres posées permettent l’accès aux maisons fait de pierres de tuf (pierres caverneuses).

DANS L'AVEYRON ...


   

   

     

        

    

     


     

    

         

      

    

     

 


                                               
   
         


     


 




 











 





 








 

                


                           
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 








 

              
                      
 

                    

                              

 

 

 

 

 

 

 

 

    

    

 

 

 

 

 

 

 

Ou Dormir :
      HOTEL RESTAURANT LE COMBALOU                  
        
        6 avenue de Moussac - Lauras
               12250  - Roquefort sur Soulzon
               Tel : +(33)
5 65 59 91 70                
                                     
                  www.lecombalou.fr

 

                                                                                                    



 


                      
           
               
                
Galerie de photos :  

    

    



 

Fichier  GPS  :
                
                   
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le fichier au format .GBD ( Garmin Base de Données ).

                                                                                                                                       

                                                                                                                

             20 Avril : LES GORGES DU TARN                                                   24 Avril : CARCASSONNE