Oyez, oyez, gentes damoiselles, valeureux damoiseaux !                        http://www.medievalesauve.fr/
Retournons à l’époque de nos ancêtres féodaux… Chevaliers, gueux, gente dame, saltimbanques et troubadours … Festoyons à coup de cuissot, gigot ventrèche, et cervoise…  
Envahissons les tavernes…
    
Viendrez gouter un godet d'hypocras : une ancienne boisson à base de vin sucré et aromatisé. C'est une boisson connue dans toute l'Europe médiévale. La légende attribue son invention au médecin grec Hippocrate, au V^e siècle av. J.‑C..
          

Aux portes des Cévennes, Sauve, qui fut un gros bourg à l'époque médiévale, une cité plus importante que Nîmes, qui a su conserver son cachet d'antan avec ses vieilles ruelles et ses habitations en pierre. Ce qui est vraiment intéressant, c'est que le village n'a pas du tout l'air d'un musée...
En enjambant la rivière, par le vieux pont pour accéder au centre joliment rénové, aussi le point de départ d'une randonnée dans la « mer de rochers », c'est-à-dire un paysage de roches calcaires.