60 Km Besse Saint-Anastaise à Saint-Nectaire
SUR LES TERRES D'AUVERGNE 2012
D'UNE COUZE A L'AUTRE JUSQU'A SAINT NECTAIRE
( 63 / PUY DE DOME )
REGION
AUVERGNE
SAMEDI 25 AOÛT
2012
63710 -
SAINT-NECTAIRE LE BAS
Tel : 33 (0)4 73 88
54 96
www.castelmarguerite.fr
Ou Dormir
LES BALADINS
Rue Principale
63710 -
SAINT-NECTAIRE LE BAS
Tel : 33 (0)4 73 88
51 35
www.lesbaladins-lamusette.com
LE
S FONTAINES PETRIFIANTES
Des fontaines
pétrifiantes, un
composée de mots qui éveille ma
curiosité, ignorant ce que cela peut
être ou être fait, tel est que nous
nous lançons dans sa visite pour
5.5€ /personne.
Les
Fontaines Pétrifiantes de Saint
Nectaire exploitent des
sources chaudes (52°c), de failles
volcaniques, riches en
carbonate de calcium, pour fabriquer
des bas-reliefs en calcaire. Nous
découvrons cet artisanat des
pétrifications au travers de cinq
étapes : la grotte où jaillissent
les sources chaudes, la galerie
d'épuration, l'atelier de
fabrication, la fontaine
pétrifiante et ses 14 mètres de
chute d'eau et la galerie
d'exposition.
Pas mécontent de cette visite
incontournable, à
travers les explications, j'ai
découvert un véritable métier d'art,
ou il faut
6 à 14 mois de travail nécessaires pour proposer des œuvres
uniques.
Dans village de Farges, visite de la ferme de Bellonte qui ouvre ses portes à l'heure de la traite des vaches (7h-8h et 17h-18h) et ensuite pour la fabrication du fromage Saint-Nectaire fermier au lait cru, issu de la traite d'une seule ferme. Le lait est transformé chaud, directement après la traite et sur l'exploitation. L'étiquette du saint-nectaire fermier est verte et ovale.
LA FERME DE BELLONTE
Un petit mot sur la visite de l'église romane, construite vers 1150 par des moines bénédictins de la Chaise-Dieu, elle fait partie des grandes églises d'Auvergne et domine le vieux village de Saint-Nectaire-le-Haut, au sommet du mont Cornadore. Lorsqu'on pénètre à l'intérieur, j'ai particulièrement aimé les 103 chapiteaux classés en 3 catégories: feuillages, bestiaires et personnages.
Pour ce
soir, la chambre réservée se
trouve au Castel
Marguerite dans
Saint-Nectaire-le-Bas, où à
l'arrivée, un accueil
sympathique par les nouveaux
propriétaires originaire de
la Flandre Belge. Cette
charmante demeure
complètement remise à neuf
ont des grandes chambres
propres, impeccables... Nos
hôtes ont été parfait et
serviable tout au long du
séjour.
Dans la rue principales à
l'extérieur d'un restaurant
banal Les Baladins,
une carte des menus affiche
"Fondue au Saint Nectaire",
je n'ai pu résister... Mais
à l'intérieur, il en est
tout autre, une cuisine de
qualité et de quantité à un
tarif raisonnable, il est
surtout conseillé d'arriver
le ventre vide au vu des
rations !!! Je me suis
régalé
Voici deux adresses à
retenir absolument !!!
L'EGLISE DE SAINT NECTAIRE
... aux coordonnées N45°32'26.0"
E02°59'31.2", nous nous lançons dans la
visites des grottes troglodytes de Jonas
creusées par l'homme, dont les premiers
furent les Celtes 400av. JC, et
poursuivis jusqu'au Moyen Age. Là,
vivaient près de 600 personnes : moines,
militaires, paysans... La visite débute
par la chapelle romane décorée de
fresques murales avec des ornements,
puis la boulangerie avec son four, et
une forteresse se composant de quatre
niveaux desservis par un escalier en
colimaçon creusé dans la roche haut
d'une dizaine de mètres, avec son
dernier étage possédant un dispositif
défensif.
Nous longeons toujours la couze de
Pavin, sur les D621 et D6, jusqu'au
village de Saint-Floret, pour bifurquer
et suivre sur la couze de Chambon,
jusqu'au village de Saint Nectaire
SITE TROGLODYTE DE JONAS
Notre premier arrêt, à 2km de l'hôtel, pour la visite le village Besse-et-Saint-Anastaise,
capitale des montagnes, affiche de très belles maisons aux volets rouges et en pierre grise volcanique aux toits de lauzes ou
d'ardoises, rassemblant architecturalement à Salers.
Au Moyen Age, la cité de Besse était un important centre de commerce où l'on venait échanger les fromages de
montagne ou les peaux contre des céréales, fruits et légumes ou du vin du pays produit dans les
vallées. Rues étroites et pavées, échoppes, belles demeures et beffroi, du XIIème et XVIéme, sont
liée à l'histoire de France et à la royauté (la Reine Margot fut en exil durant 20ans).
Au Départ de Besse, sur une petite route de crête D633, avec points de vue sur la Vallée de la Couze de
Pavin et les gorges de Courgoul, afin de se rendre aux grottes...
LE VILLAGE DE BESSE-ET-SAINT-ANASTAISE
SAINT NECTAIRE
Participants: Moi BMW R1200GSA (104043km)
